Weingut Hans Wirsching, Unterfranken - "Wiqem - Auslese Cuvée" 0,375L (Jahrgang bei Interesse bitte anfragen)


  • Süsswein Auslese

  • Unterfranken

  • 0.375 L

  • 9 Vol.


 -enthält Sulfite, kann Spuren von Eiweiss enthalten-

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Artikelbeschreibung
Beschreibung

Weingut Hans Wirsching, Unterfranken - "Wiqem - Auslese Cuvée"

Der Wiqem ist eine edelsüße Auslesecuvée (Riesling, Weißburgunder und Rieslaner) im Stil der grossen Sauternes wie Chateau d'Yquem, mit dessen Namen hier selbstbewusst gespielt wird. Ende September bis Anfang Oktober entsteht bei besonderen Bedingungen Frühnebel, der die Weinberge verschleiert. Hier reifen "edelfaule" Trauben, die viel Wasser verlieren, aber umso konzentrierter in Ihrer Fruchtsüsse und Intensität sind. Der "Wiqem" reift dann ein halbes Jahr im Holzfass und gibt so ein geradezu grossartiges Geschmackserlebnis aus Frucht, Süsse und würziger Kraft.

Weingut Hans Wirsching

Das Weingut Hans Wirsching ist eine feste Grösse unter den sehr guten deutschen Weingütern, nicht nötig zu sagen, dass der Familienbetrieb Mitglied im Verband der Prädikatsweingüter ist und sich den strengen Statuten dieses Top-Zirkels deutscher Güter unterwirft. Aber auch ohne äussere Zwänge würden Heinrich und Tochter Andrea Wirsching keine Abstriche bei der Qualität machen: Wer seit 1630 (in der jetzt 13. Generation) Weinbau betreibt, weiss, dass kurzfristig, schnell-schnell, und Schludrigkeit bei Wein nicht funktionieren.

Umgekehrt aber: Beharrlichkeit, ein gewisses Maß an Dickköpfigkeit, Begeisterung und Kompromisslosigkeit haben die Wirschings dahin geleitet, wo sie stehen: Ein im unterfränkischen Iphofen fest verwurzeltes Weingut, dass auf der ganzen Welt erfolgreich ist mit dem, was Franken am besten kann: Trockene Weisse (Silvaner, natürlich, und Riesling als "Leitsorten", aromatische Rote, vor Allem Pinot Noir), aber eben auch mit hochgelobten weissen Burgundern und innovativen Cuvees. Das Alles auf - für deutsche Verhältnisse - grossen Flächen (90ha) in und um Iphofen. Der Gipskeuper des Trias-Meeres ist das bestimmende Terroir mit genialen, facettenreichen Weinen, auch schon in den Basislinien. 

Andrea Wirsching*

Unsere Freundin Andrea ist die sympathisch-zupackende Chefin im Hause - wer sie bei einer Weinprobe erleben darf, kann sich auf eine mitreissende, temporeiche und frische Reise durch die Weine, Weinberge, Geschichten und Geschichte des Hauses und Weinfrankens freuen. Sie ist Herz und Kopf des Betriebes.

Lassen Sie sich einfangen von dem kleinen, aber weinmässig grossartigen Iphofen.

*Andrea Wirsching ist in der Ausgabe August 2021 des Weinmagazins "Selection" zur Winzerin des Jahres gewählt worden. HIER geht es zum Artikel 

Nutzen Sie auch den Videolink.

So schmeckt die "Wiqem - Auslese Cuvée" von Wirsching

 Vollmundig  mit einer dezenten cremigen Edelsüße und feinen Noten von Karamell, Dörrobst und Honig. Wunderbar zu süssen Nachspeisen oder als Dessert "in it's own right".

Zusatzinformation
Zusatzinformation
Artikelnummer WE-WIRSCHWIQ
Spirituosenart: Nein
Inverkehrbringer Weingut Hans Wirsching - Ludwigstr. 16, 97346 Iphofen
Hinweis: sulphites
Herkunft: Nein
Größe: 0.375
Alkoholgehalt (% Vol.) 9
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