La Cigarrera Amontillado Sherry 0,75L

• Spirituosenart: Sherry
• Herkunft: Spanien
• Größe: 0,75 L
• Alkoholgehalt: 17,0%


 


enthält Sulfite

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Artikelbeschreibung
Beschreibung

Klassischer Aperitif, gerne gekühlt, mit der Fruchtigkeit eines reifen Fino, aber bereits in Richtung Oloroso-Schwere und -Süsse weisend.

Ein Amontillado (von der spanischen Region Montilla, die diesen Stil "erfunden" hat) startet seine über Jahre dauernde Karriere wie ein klassicher Fino, reift also unter Luftabschluss unter einer dicken Hefeschicht. Diese wird später absichtlich "gebrochen", der Amontillado mit Weinbrand angereichert auf ca. 17-18% und reift oxidativ weiter, bis er die klassische Amontillado Frabe angenommen hat - die zwischen dem strohgelb eines Manzanilla oder Fino und dem dunklen Braun des Oloroso liegt.

Geleitet wird die Bodega mittlerweile von der neunten Generation in direkter Folge der Familie Hidalgo, heute Pilars. Als relativ kleiner und selbständig arbeitender Betrieb ist Cigarrera ein Geheimtipp, der - selten zu finden - in keiner guten, gastfreundlichen Bar fehlen sollte.

Dieser Sherry, hergestellt in der spanischen Stadt Jerez, in der Bodegas Tradición aus der Rebsorte Palomino Fino abgefüllt und mit Wachs versiegelt wurde, weist ein Alter von 6 Jahren auf. Ungeöffnet kann die Flasche sehr lange gelagert werden, eine geöffnete Flasche kann weitere 12 Monate aufrecht stehend und vor Licht geschützt bei ca. 18 º C aufbewahrt werden. Im Glas besticht der Sherry mit eine an Mahagoni erinnernden Färbung und hellgrünen Glanzpunkten. Die Aromen reichen von Noten nach Leder, über Tabak zu einer Ahnung von Nüssen, welche sich auch im Geschmack wieder finden. Zudem treten weiche Noten von Mandeln und eine Andeutung von Trockenfrüchten zutage. 

Zusatzinformation
Zusatzinformation
Artikelnummer AMON-CIG
Spirituosenart: Cognac
Inverkehrbringer Bodegas Tradicion S.L. Plaza Cordobeses 3 Jerez-Spain
Hinweis: enthält Sulfite
Herkunft: Nein
Größe: 0,75
Alkoholgehalt (% Vol.) 17,0 %
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