Als das Unternehmen Diageo sich entschloss, für jede der Whiskyregionen eine Abfüllung als typischen Vertreter auszuwählen, fiel die Auswahl des Talisker 10 Jahre nicht schwer. Die Brennerei auf Skye ist nicht nur die einzige auf dieser Insel der Inneren Hebriden, sie stellt auch einen Single Malt her, der sich im Geschmacksbild deutlich von allen anderen abhebt. Neben der deutlichen Torfigkeit (Diageo gibt für den Talisker 10 Jahre einen Anteil an Phenolen von 35 ppm an) steht auch ein besonders intensives Salz- und Jodaroma. Von maritimen Noten ist oft die Rede und Talisker selbst wird seit dem jüngsten Designwechsel mit dem Beinamen „Made by the sea“ ausgestattet, um dieses Merkmal zu betonen.
Lagerung auf dem Festland
Wer die geschmackliche Ausprägung allerdings auf die Lagerung im salzigen Klima der Insel Skye zurückführt, sollte bedenken, dass hier kaum ein Fass zu finden ist. Diageo hat große Zentrallager auf dem Festland, in denen die Fässer der unterschiedlichsten Destillerien vor sich hinschlummern. Auch der Talisker 10 Jahre hat die Brennerei einst als New Spirit in einem Tanklaster verlassen.
Talisker 10 - ein Whisky der polarisiert
Doch ganz gleich, woher die verschiedenen typischen Aromen des Talisker10 Jahre denn nun stammen und ob sie dem Quellwasser aus den Hawk Hills, dem Malz, das seit 1972 schon nicht mehr selbst hergestellt wird, den für die Brennerei typischen Stills oder der Lagerung zu verdanken sind – sie machen den Single Malt zu etwas ganz Besonderem und spalten die Whiskygemeinde: Die einen lieben ihn, die anderen lehnen ihn kategorisch ab. Talisker 10 Jahre polarisiert wie kaum ein anderer Whisky.
Aroma: Torfrauch, Zitrusfrüchte, Jod
Geschmack: kräftiger Torf, reiche Süße, Salz, Jod, Malz, Pfeffer
Finish: sehr lang und wärmend. Torfig, Salz und Pfeffer
