Slyrs Single Malt 0,7L

Er ist Vorreiter der deutschen Whiskys gewesen und bekannt und beliebt wie eh und je: Der Slyrs Single Malt Whisky begeistert seine Fans, seit in der bayrischen Destillerie der Familie Lantenhammer im Jahr 1999 der erste Brand aus Gerstenmalz aus der Brennblase tropfte. Florian Stetter, Spross der traditionsreichen Brennerfamilie, hatte es sich nach einer Schottlandreise in den Kopf gesetzt, auch hier zuhause am Schliersee Whisky herzustellen. Eine abgeschlossene Wette beflügelte ihn zusätzlich. Mittlerweile ist der Slyrs Single Malt Whisky eines der bekanntesten Produkte der Lantenhammers und wird in einer eigenen Destillerie mit speziell designten kupfernen Brennblasen produziert.

Slyrs Single Malt Whisky - aus bayrischer Gerste

Schon von Beginn an war es Florian Stetter wichtig, mit seinem Slyrs Single Malt Whisky einen eigenen Weg zu gehen. Bayrische Gerste wird verarbeitet und über Buchenholzfeuer geräuchert. Nach der doppelten Destillation in den Destillierblasen kommt der Brand zur Lagerung bei Slyrs in neue Fässer aus amerikanischer Eiche. Mittlerweile bietet das Unternehmen auch Whiskys an, die in anderen Fässern gefinisht wurden wie in Pedro Ximenez oder Oloroso Fässern, doch der klassische Slyrs Single Malt Whisky kommt nach drei Jahren Reifezeit in amerikanischer Eiche in den Handel. Bisher jedenfalls. Ab 2015 soll dann der erste 12-jährige Slyrs zur Verfügung stehen und nach und nach einen neuen Standard setzen.

Fruchtige Aromen

Die jugendliche Ungestümtheit des Slyrs Single Malt Whisky ist es, die zu einer Spaltung unter den Whiskygenießern führt: Die einen lieben ihn, die anderen lehnen ihn kategorisch ab. Die fruchtigen Aromen dominieren in dem jungen Whisky ganz klar. Eine breite Komplexität lässt der dreijährige Slyrs Single Malt Whisky natürlich noch vermissen, doch die professionelle Herstellung und das unverkennbar reine Aroma machen ihn zu einem vielversprechenden und zukunftsträchtigen Whisky.

Aroma: sprittig, sehr viel Frucht, leicht säuerlich
Geschmack: trocken, sehr fruchtig, etwas Salz und Pfeffer, holzige Noten, Heu, malzig
Finish: mittellang und sehr trocken, süßes Getreide