Schloss VAUX - Blanc de Noir - Sekt aus klassischer Flaschengärung 0,75L - Günstiger im 3er Set

 Winzersekt / Sekt



  • Herkunft: Deutschland

  • Rebsorte: Spätburgunder 

  • Alkohol: 12,5% Vol. 

  • 0,75L

    enthält Sulfite

Verfügbarkeit: Lieferbar

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Artikelbeschreibung
Beschreibung

Schloss Vaux - Blanc de Noir

Schloss Vaux - klingt schon irgendwie französisch, und wurde tatsächlich 1868 als Wein- und Sektgut in Metz an der Moselle gegründet. Nach einem Dornröschenschlaf ohne Produktion erstand die Sektmanufaktur Schloss Vaux in Eltville am Rhein neu und hat sich mit den klassischen Bruts und Rebsorten- und Lagensekten ein erstklassiges Renommée erarbeitet. Sekte, die sich qualitativ ohne weiteres mit Gewächsen aus der Champagne messen können, aber mit einem anderen Rebsortenspiegel und sehr deutlich unter den Preisen der berühmten farnzösischen Kollegen.

Nikolaus Graf von Plettenberg steht dem Haus seit vielen Jahren vor und es ist vielleicht gerade diese lange Kontinuität, die über die Jahre soviele Vaux-Jünger überzeugt hat. Zum Qualitätsgedanken zählt sicher auch die Bewirtschaftung eigener Weinberge im Rheingau.

Versteht sich von selbst, dass hier ausschliesslich für die Sekte die klassische und aufwändige Flaschengärung genau so genutzt wird, wie Dom Perignon sie in der Champagne erfunden hat. Der Vorteil für den Genießer: Vaux-Sekte lagern auf ihrer eigenen Hefe, was dem Sekt seine feine Perle und weichen Schmelz gibt.

Und versteht sich von selbst, dass die Verarbeitung und Kellerarbeit nicht bei einem anonymen Versekter, sondern vor Ort in Eltville am Rhein erfolgt. Nur so, so Plettenberg, kann man die Kontrolle über die Qualität behalten.

Schloss Vaux Blanc de Noir - weissgeklelterter Spätburgunder / Pinot Noir

Dieser VAUX Sekt ist einer der reinsortigen Sekte des Hauses. Der Saft der dunlkelblauen Spätburgundertraube (der weiss ist) wird mit nur sehr kurzem Kontakt von den färbenden Schalen genommen und vom Kellermeister in Flaschengärung versektet. Diese Verfahren, dass auch lange Tradition in der Champagne hat, erspart dem Geniesser die Tannine, die im Schaumwein einfach nicht passen, lassen aber die besondere Frucht des Spätburgunders je nach Können des Kellermeisters durch. Schloss Vaux's Kellermeister kann es! Daher diese feine Frucht, Birne und Apfel, dazu aber auch animierende Spritzigkeit und Körper.

Top-Sekt, sollte immer kalt sein - man weiss ja nie!

 

Zusatzinformation
Zusatzinformation
Artikelnummer CH-VAUXBDN
Spirituosenart: Sonstige Spirituose
Inverkehrbringer Sektmanufaktur Schloss Vaux, 65343 Eltville, Deutschland
Größe: 0.75
Alkoholgehalt (% Vol.) 12.5
Hinweis: enthält Sulfite
Rebsorte Weiss-/Spätburgunder, Riesling
Trinktemperatur Nein
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