Rum aus frischem Zuckerrohrsaft

Rum aus Zuckerrohrsaft

Zuckerrohrpresse; Zuckerrohrsaft

Wenn es um Rum geht wird zwischen Rum aus Melasse oder aus Zuckerrohrsaft unterschieden. Der Anteil von dem Zuckerrohrsaft-Rum wächst stetig. Die Herstellung unterscheidet sich allerdings nur zu geringen Teilen. Der Rhum Agricole - aus landwirtschaftlicher Herstellung - wird aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt. Nach der Ernte des Zuckerrohrs wird dieser gepresst, anschließend vergoren und dann destilliert. Daraufhin wird er in gebrauchten Holzfässern gelagert um zu reifen. Meist handelt es sich um alte Cognac-Fässer, dies wirkt sich auch auf den Geschmack aus. Geschmacklich hat der Rum aus Zuckerrohrsaft einen sehr kräftigen, aber auch frischen und fruchtigen Charakter.

Überzeuge dich selbst von den besonderen Aromen eines Rhum agricole - jeder sollte ihn mal probieren

 

 

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