Redbreast 21 Jahre

Mit dem erst im September 2013 von Pernod Ricard auf den Markt gebrachten Redbreast 21 Jahre kann das weltweit operierende Spirituosenunternehmen stolz eine Superlative präsentieren: Der Whiskey ist der älteste, der bisher je von der Marke Redbreast in den Handel kam. Bei diesem Whiskey ehrwürdigen Alters handelt es sich, wie bei seinen jüngeren Brüdern - zum Beispiel Redbreast 12 oder Redbreast 15 - um einen Pot Still Whiskey. Jene Spezialität, auf die die Iren besonders stolz sind.

Redbreast 21 Jahre - ein hochwertiger Pot Still Whiskey

Im Gegensatz zu den schottischen Single Malt Whiskys kommt beim Pot Still Whiskey neben gemälzter auch ungemälzte Gerste in der Maische zum Einsatz. Der Redbreast 21 Jahre wird dreifach destilliert wie generell beim Redbreast Single Pot Still Whiskey üblich und zwar in der New Middleton Distillery. Kupferne Pot Stills sind es, in denen gebrannt wird - in dieser Hinsicht gibt es also keinen Unterschied zu den schottischen Whiskys. Auch hinsichtlich der Lagerung ist man sich einig: Sie ist zentrales Glied in der Produktionskette. Hier entwickelt sich der Geschmack und hier kann durch die Fasswahl Einfluss genommen werden auf die Aromen des Whiskeys.

Cremig, fruchtig mit Eiche und Sherry

Es sind Ex-Bourbonfässer aus amerikanischer Eiche und spanische First-Fill Oloroso Sherry-Fässer, in denen der Whiskey für den irischen Redbreast 21 Jahre (und auch für die jüngeren Abfüllungen) heranreift. Durch die geschickte Vermählung ausgesuchter Fässer wird der Redbreat 21 Jahre zum ganz besonderen Geschmackserlebnis: Cremig und vollmundig bringt er eine Bandbreite an Fruchtaromen mit. Getrocknete Früchte, dunkle Kirsche, geröstete Nüsse und Vanillesüße harmonieren mit den Eichenoten und den trockenen Sherryaromen.

Bleibt zu hoffen, dass der Redbreast 21 Jahre auch zu einem Standardwhiskey der Brennerei avanciert. Bisher ist er als limitierte Abfüllung angekündigt, deren Auflage allerdings nicht bekannt gegeben wurde. Der Verkaufsstart erfolgt zunächst nur in Irland, Großbritannien, Deutschland, Frankreich und den USA

Aroma: Trockenfrüchte, nussig
Geschmack:cremig und vollmundige, Früchte, Nüsse, Vanille, Holz
Finish: lang und würzig, Holznoten