PAMPELLE - Aperitif mit Grapefruit 0,7L - Apéritif Francais

• Spirituosenart: Aperitif
• Herkunft: Frankreich
• Größe: 0,7 L
• Alkoholgehalt: 15,0%


 


enthält Sulfite und Nüsse, kann Spuren von Eisweiss enthalten

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Artikelbeschreibung
Beschreibung

Was ist Pampelle?

Was für Briten und Neudeutsche die Grapefruit ist, ist für den Franzosen die Pamplemousse, oder auf deutsch die gute alte Pampelmuse. Daher der Name.

Perfekt serviert wird Pampelle als Sundowner „Spritz“ mit Prosecco und Soda als anspruchsvolle Alternative zum bekannten Drink-Klassiker, als „Ruby Red“ mit viel Eis und Roséwein oder als erfrischende, leichtere Variante mit Tonic Water: Pampelle hat einen niedrigen Alkoholgehalt von 15% vol und von Natur aus deutlich weniger Zucker viele andere Bitter-Aperitifs.

Anders als z.B der auf Rhabarber beruhende Aperol oder der kräutrige Campari ist Pampelle ganz der Frucht verschrieben. Von Natur aus Zartbitter, aber eben zitrusaromatisch und mit einer feinen Süsse ist Pampelmuse ein ganz eigener Vertreter der Zitrusfrüchte - Pampelle atmet dieses Aroma.

Making of:

Reife, tiefrote Star Ruby Grapefruits aus biologischem Anbau werden nach ihrer Ernte auf Korsika halbiert und mazeriert, das Mazerat aus frischen Schalen destilliert, ein Teil der Grapefruits wird gepresst und zu einem samtigen, tiefroten Sirup "eingekocht", sozusagen eine Consemmé de Pamplemousse.

Zusätzlich wird der Pampelle mit einer Infusion aus Zitrusschalen verwöhnt – darunter Yuzu aus Japan, Cedrat aus Frankreich und Bitterorangen-Bigarade aus Haiti. Typisch südfranzösisch-korsisch vermählt der Destilliermeister einzelne Chargen mit Chinarinde und natürlichem Enzianbitter sowie einem Eau de Vie aus Weinbrand. 

Aperitif Ideen und Rezepte

Pampelle Spritz
2 Teile Pampelle
3 Teile Prosecco
1 Teil Soda Water
In ein großes Weinglas viel Eis geben. Die abgemessenen Zutaten einfüllen und leicht umrühren, mit einer Scheibe rubinroter Grapefruit garnieren.

Pampelle Ruby Rose
1 Teil Pampelle
3 Teile trockener Roséwein
1 Teil Soda Water
In ein großes Weinglas viel Eis geben. Die Zutaten einfüllen und leicht umrühren, mit einem Schnitz rubinroter Grapefruit garnieren.

Pampelle Tonic
4cl Teil Pampelle über Eis in ein hohes Glas geben. Mit Tonic Auffüllen und mit einer Scheibe rubinroter Grapefruit garnieren.

Pampelle French Negroni
1 Teil Pampelle
1 Teil Gin
1 Teil weißer Vermouth (süß)
Nehmen Sie ein Tumblerglas und füllen Sie es mit Eis. Die abgemessenen Zutaten einfüllen und leicht umrühren. Schneiden Sie eine Zeste von der Grapefruit, spritzen Sie damit den Drink ab und als Garnitur ins Glas geben.

 

Zusatzinformation
Zusatzinformation
Artikelnummer AP-PAMP
Spirituosenart: Aperitif
Inverkehrbringer Tumbler & Co Genuss GmbH Weissdornweg 2 63303 Dreieich Deutschland
Herkunft: France
Hinweis: enthält Sulfite
Größe: 0.7
Alkoholgehalt (% Vol.) 15
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