Obstgeiste

Obstgeiste

Für das Brennnen von Obstgeisten werden Früchte, Beeren oder Nüsse verwendet die nur einen geringen Zuckergehalt aufweisen. Für die typischen Geiste sind Himbeere, Mirabelle, Aprikose oder auch Schlehe sehr beliebt in der Verwendung. Die Frucht wird in Alkohol mazeriert, um das Aroma zu entziehen. Dieser Alkohol bestimmt die Qualität des Endproduktes, des Geists. Anschließend wird der Alkohol mittels Destillation in einen Geist verwandelt. 

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