Mallorquinisches Olivenöl Verge Extra / Extra Virgine "Es ROQUISSAR" ecologic - DO Mallorca 500 ml Glasflasche

Spanisches Olivenöl - DO Mallorca


500ml-Glas-Flasche


Zutaten: Olivenöl aus der Sorte Mallorquina


Kann Spuren von Nüssen enthalten





 3688 kj 897 kcal

 99,4 g

 14,1 g

 0.6 g

 0.00 g

 0.00 g

 0.08 g

 


Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Flasche

Verfügbarkeit: Lieferbar

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Artikelbeschreibung
Beschreibung

Mallorqinisches Olivenöl Verge Extra / Extra Virgine "Es ROQUISSAR" ecologic - DO Mallorca 

Ein Spitzenöl - Erste Güteklasse. Direkt aus Oliven, ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen, kaltgepresst.
 
Die Oliven (ausschliesslich Mallorquina Oliven) reifen in abgelegenen, zerklüfteten Olivenhainen und Ölbergen der Serra de Tramuntana. Etwas später als die Olibven der teferen Lagen geerntet, hat das Es Roquissar einen etwas höheren Säuregehlt. Es perfekt für das berühmte Brot mit Öl (pa amb oli, siehe Rezept unten), eines der typischsten und beliebtesten Gerichte der mallorquinischen Küche.  
 
 
Es Roquissar Verge Extra Olivenöl hat ein kräftiges, fruchtig-grünes Aroma, mit einem Hauch von Mandel, Apfel und Banane und Nuancen von grünem Gras und Olivenblättern. Auf der Zunge ist es ausgewogenen, im Abgang würzig-scharf.
 
Eher Gewürz als klassisches Speiseöl. 
 
Ausschliesslich aus der Sorte Mallorquina gepresst. 
 

Rezept pa amb oli (Brot mit Öl)

 
Dicke Scheibe Dukles Weizen+Roggen-Brot in der Pfanne mit Öl rösten (nicht zu heiss) und mit der Knoblauchzehe einreiben. Dann Olivenöl und Salz dazu - fertig.
 
Verfeinerung:  

Eine Aromatische Tomate aufschneiden und mit der Schnittfläche über das Brot reiben. Dabei den Saft und das Fruchtfleisch herausdrücken, Tomatenhaut auf den Kompost. Evtl nochmals Salz und Öl (und Pfeffer), gerne auch gehackten, frischen Rosmarin darüber geben.

Pur ohne Alles servieren oder mit anderen Tapas: Käse/Schinken, Tomate, Ziegen(frisch)käse, Kapernäpfel, eingelegte Gurken. Phantasie! 

Zusatzinformation
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Artikelnummer DEL-OLIVROQ
Inverkehrbringer Son Moragues - 07170 Valldemossa - Mallorca/Spanien
Größe: 0.5
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