Likör

Liköre und Cremes in unserem Online Shop

Liköre sind Spirituosen mit einem Zuckergehalt von mindestens 100 Gr./L. bis 250 Gr./L.

Crémes sind Spirituosen mit einem Zuckergehalt von mindestens 250 Gr./L. Die Créme de Cassis ist die mit dem höchsten
Zuckergehalt - dieser liegt bei ca. 300 Gr./L. Der Grund dafür liegt in dem extrem starken, bitteren und intensiven
Geschmacks der schwarzen Johannisbeere.

Der Likör wurde ursprünglich als Mazerat erfunden. Hierbei wurden Kräuter in einen Branntwein eingelegt und mazeriert, um die Wirkstoffe herauszulösen. Dieses Mazerat war jedoch meistens in dieser Ursprungsform ungenießbar. Also fügte man dieser Spirituose Honig bzw. Zucker hinzu. Das bezeichnet man heute als Likör.

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