La Scolca Etichetta Nera Gavi dei Gavi DOCG 0,75L (akt. Jahrgang bei Bedarf anfragen)


  • Weisswein

  • 100% Cortese

  • 0,75L

  • 12,5% Vol.


- Allergene: enthält Sulfite, kann Spuren von Milch und Eiweiss enthalten-

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Artikelbeschreibung
Beschreibung

La Scolca Etichetta

Gavi - das ist "La SCOLCA", und La Scolca, das ist die Familie Soldati. Das Weingut im Piemont war das erste, das einen reinsortigen Cortese auf die Flasche brachte, was bis dahin als nicht machbar galt. La Scolca machte es dennoch - weil das Terroir einfach Spitze ist und auch schon damals der Ertrag reduziert wurde - was zu einer deutliche höheren Kozentration und Aromendichte führt. Ein bisschen wie bei dem reinsortigen Barbera von BRAIDA.

Der Etichetta Nera ist die absolute Spitze unter den Gavi dei Gavi - und zwar seit seiner ersten Präsentation 1966 durch Vittorio Soldati.

Die Zeitschrift "Selection" kürte Chiara Soldati, die Juniorchefin, 2017 zur Winzerin des Jahres.

La Scolca Etichetta Nera Gavi dei Gavi DOCG

Dieser Gavi aus alten Rebanlagen und mit Ertragsreduzierung ist ein Weisser von Gnaden, dicht, aber trotzdem saftig und viel Trinkfreude versprechend. Anders als die meisten Gavi kann er gerne auch 4-5 Jahre im Keller liegen. Gute Säure, hohe Konzentration und eine wunderbare Balance machen es möglich. 

Ein grosser Wein mit vielen "Einsatzmöglichkeiten": Klassisch zu Fruits de Mère und kräftigen Vorspeisen, aber Dank seiner Dichte auch zum Kalbs- oder Rinderbraten. Im Frühsommer perfekt zum Spargel!!

 

Zusatzinformation
Zusatzinformation
Artikelnummer WN-SCOLCNERA
Spirituosenart: Nein
Inverkehrbringer Scolca, Azienda La 15066 Gavi Ligure Italien
Hinweis: enthält Sulfite
Herkunft: Nein
Größe: 0.75
Alkoholgehalt (% Vol.) 12.5
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