Glenmorangie 12 Jahre Lasanta - Sherry Cask Extra Matured 0,7L

Die Glenmorangie Destille in dem kleinen Örtchen Tain im Norden des schottischen Hochlandes, den Highlands, stellt diesen außergewöhnlichen Whisky her. Als 1843 gerade die Zeit der Schwarzbrennerei in Schottland ihren Zenit überschritten hatte, gründeten die Brüder John und William Matheson die Brennerei in dem Gebäude einer stillgelegten Brauerei. Der Destillationsprozess findet in extra hohen „Stills“ statt, die bis zu fünf Meter erreichen. Seinen vollen Körper, die Aromavielfalt erhält der Glenmorangie Lasanta - Sherry Cask Extra Matured unter anderem auch durch das verwendete, mineralhaltige „harte“ Wasser, dass aus einer Quelle in der Nähe von Tain gewonnen wird. Die größte Rolle spielt natürlich, neben der exzellent ausgeführten Kunst des Brennens, die Lagerung. Hierzu verwenden die heutigen Inhaber der Brennerei Oloroso Sherryfässer, die extra aus Spanien importiert werden. Die in dem Holz dieser Fässern entstandenen Gerbstoffe und Aromen, die von der vorherigen Verwendung als Sherryfass stammen, geben dem Glenmorangie Lasanta - Sherry Cask Extra Matured neben dem hinreißenden Geschmack auch seine Mahagonifarbene Textur.

Der Geschmack, der den Gaumen beim ersten Schluck überwältigt, trägt also deutliches, etwas süßliches Sherryaroma. Doch auch eine zarte Note von Vanille ist wahrzunehmen, der Whisky hat einen warmen Klang, da sind Nuancen von Toffee zu entdecken, ebenso auch ein leicht fruchtiges Flair, wie von karamellisierten Orangen. Der Genießer würde vielleicht auch ein sehr feinen Geschmack nach gegerbtem Leder erahnen. Die einzelnen Geschmacksebenen vereinen sich schließlich, werden zu einem Reigen, der Geschmack eines hervorragenden Scotch bildet sich aus. Interessant auch der zarte Hauch von Torf aus den schottischen Hochmooren. In früheren Zeiten wurde die zum Brennen verwendete Gerste mithilfe von Brennmaterial aus den schottischen Hochmooren geröstet.

Noch einmal tun sich alle Aromen, der Hauch karamellisierter Orange und Mandarine, der Touch von Vanille, der zarte Geschmacksklang des Sherrys, das Buttertoffee zusammen, vereinen sich im Abgang zu einem Nachklang von etwas herber Schokolade, lang anhaltend und sehr ausgeglichen. Dieser hervorragende Scotch wird von Genießern am Liebsten pur und handwarm getrunken, manch einer entscheidet sich aber auch, ihn mit Wasser aufzugießen oder Eiswürfel in sein Glas zu geben. Ganz verwegene Menschen geben einen Spritzer Zitrone dazu.

Aroma: Ein wenig Torf, Sherry, Vanille
Geschmack: Orangen, ein wenig Toffee, Hauch Leder und torfig
Finish: Mandarine, Vanille und Buttertoffee, herb werdend