Glenfiddich 15 Jahre 0,7L

Eine saftige Honigwabe und eine Handvoll dicke Rosinen schmücken das Bild des Glenfiddich 15 Jahre auf der unternehmenseigenen Homepage. Ein unübersehbarer Hinweis auf den Geschmack, der einen beim Genuss des Single Malts Whiskys erwartet: köstliche Honigaromen, volles fruchtiges Aroma, Vanille und eine milde, gaumenschmeichelnde Würze. Neben den 15 Jahren Reifezeit dieses Glenfiddich sind für diese intensiven Aromen auch die außergewöhnlichen, kleinen Brennblasen verantwortlich, mit denen die Brennerei in den Speysides arbeitet. Dafür besitzt sie mit 10 Washstills und 18 Spirit Stills aber sehr viele Brennblasen, damit die große Nachfrage nach Glenfiddich Whisky befriedigt werden kann: Weltweit verkauft keine andere Brennerei so viel Single Malt Whisky.

Glenfiddich 15 Jahre - aus Dufftown

1886 legte William Grant den Grundstein zum Bau der Brennerei im „Tal der Hirsche“, das auch namensgebend für den hier erzeugten Whisky war. Seine neun Kinder und seine Frau legten auf der Baustelle mit Hand an und gemeinsam erfüllten sie William Grant den Lebenstraum vom Betrieb einer eigenen Whisky Destillerie. In der Mortlach Distillery hatte er alles gelernt, was das Brennereihandwerk ausmachte und hier im Örtchen Dufftown konnte er es jetzt nach eigenem Gutdünken umsetzen. Der Erfolg gab ihm Recht und heute sind Glenfiddich & Sons Ltd. nach Diageo und Pernod Ricard die dritte Größe auf dem internationalem Whiskyparkett wenn es um den Verkauf von Single Malt Whisky wie dem Glenfiddich 15 Jahre geht.

Herstellung mit dem Solera-Verfahren

Mit dem Glenfiddich 15 Jahre wendet die Speyside-Destillerie das aus der Sherryherstellung bekannte Solera-Verfahren an: In einem großen Solerafass werden Whiskys aus Fässern europäischer Eiche, neuer amerikanischer Eiche und aus Ex-Bourbon Fässern vermählt. Immer nur rund die Hälfte des Inhalts dieses Solerafasses wird auf Flaschen gezogen, bevor es wieder durch neue Fässer mit 15-jährigem Single Malt aufgefüllt wird. So kann eine nahezu gleichbleibende Qualität des Glenfiddich 15 Jahre über die verschiedenen Batches hinweg gewährleistet werden.

Aroma: Honig, Vanille
Geschmack: weich und sanft, aber sehr würzig, Honig, Vanille, Rosinen, Birne, malzig, Eichenholz
Finish: lang und warm, Eichenholz