China Martini - Kräuterlikör 0,7L

Dies ist eine Likör-Spezialität aus dem Hause Bacardi: China Martini. Der Name stammt von der China-Rinde, die Bestandteil dieses Likörs ist und nichts mit dem Land China zu tun hat. Hergestellt wird dieser Kräuter-Bitter von der italienischen Firma Martini & Rossi, die lange Zeit für ihre ausgezeichnete Wermuth-Produktion bekannt war. Die Marke Martini erlangte Weltruhm und schließlich fusionierte Martini & Rossi 1983 mit der Bacardi-Company, deren Produkte Synonym für das Dolce Vita und schicken Lifestyle sind.

Sinnlicher Genuss kann auch vom China Martini erwartet werden, obwohl er sich in seiner dunklen Flasche ganz deutlich von anderen Martini-Spezialitäten abhebt. China Martini verfügt über ein ausgeprägtes Kräuter-Aroma, dass aus 20 verschiedenen Extrakten destilliert wird. Charakteristisch ist sein urwüchsiger und dezent rauchiger Geschmack, den er neben den Kräutern aus der Rinde, dem Harz und der Wurzel des Chinarindenbaumes erhält. Seit langer Zeit werden aus dem Chinarindenbaum, der vornehmlich im Kongo und in Indien gedeiht, Chinin haltige Präparate hergestellt. Chinin gilt auch heute noch als fiebersenkend und wurde vor allem zur Bekämpfung der Malaria eingesetzt.

Während sich das Arrangement der Kräuter und Gewürze auf der Zunge erwärmt und Nuancen von Enzian und Bitterorange freigibt, setzt sich die markante Bitter-Note des Chinarindenbaum-Extraktes angenehm durch. Der aromatisch-würzige Geschmack wurde mit Zucker und etwas Zimt abgerundet und macht China Martini im Nachklang ausgesprochen sanft, mild und elegant. Er wird sehr gerne als Digestif nach üppigen Mahlzeiten genossen, da er auch aufgrund des Chinin-Gehaltes eine verdauungsstimulierende Wirkung haben soll. So wird er bevorzugt pur getrunken – in Italien auch gern mit heißem Wasser. Auch in Cocktails und Longdrinks ist er ein willkommener Partner und schmeckt beispielsweise ganz ausgezeichnet erfrischend on the rocks mit zerkleinerten Limetten und Rohrzucker. Würzig und sommerlich leicht schmeckt der China Mandarina. Hierzu wird eine halbe Mandarine mit einem Stück Zitrone und ein wenig frischem geraspeltem Ingwer in ein Glas gegeben und zerdrückt. Darauf folgen Eiswürfel und 4 cl China Martini. Gut verrührt wird anschließend mit Tonic Water aufgefüllt. Die andere Hälfte der Mandarine kann zur Garnitur genutzt werden (oder dient für einen zweiten China Mandarina, der sicher gerne genossen wird).