ANTINORI - Cervaro Della Sala Bianco 0,75L (aktuellen Jahrgang bitte ggf erfragen)


  • Weißwein

  • Chardonnay, Grecchetto

  • 0,7L

  • 13,5% Alk.


-enthält Sulfite, kann Spuren von Eiweiss enthalten-

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Artikelbeschreibung
Beschreibung

Antinori - Klingender Name, zu Recht 

Niccolo Antinori als einer der vielen Antinoris dieses in der Toskana weitverzeigten, aber immer noch für Wein + Toskana stehenden Adelsgeschlechts sorgte schon in der Zwanziger Jahren für Aufsehen, als er die tradierten Ansichten zu Chianti in den Wind schlug und - damals unerhört - Bordelaiser Rebsorten anbaute und dem Chianti hinzufügte. Dieses kreative Ungehorsam führte auch zu Innovationen wie den Ausbau in kleinen Eichenfässern (ebenfalls eine Anleihe aus Frankreich), und dem Ausbau von Supertuscans, Weine die mit dem in den 70er Jahren gepflegten Toskana-Weinen nichts zu tun hatten, und daher als "Tafelwein" etikettiert wurden, aber damals wie heute zu den besten Italiens und der Welt zählen. Der Solaia ist einer von Ihnen. Tignanello ein anderer.

Antinori Cervaro Della Sala Bianco

Mit dem Castello della Sala in Umbrien gehört Antinori auch in dieser Region zur Spitze. Die Antinoris erwarben das Gut 1940. Den Cervaro gibt es seit 1985 - er gehört zu den feinsten Weißweinen Italiens.

Der in Deutschland wenig bekannte Grechetto und der cremig-frische Chardonnay ist das Rezept, die Zutaten betreffend. Chardonnay überwiegt mit ca 80%. Extreme Auslese der Trauben, auf den Punkt in der Reife und ohne Kompromisse bei der Ertragsreduzierung im Weinberg. Der fruchtig-klare Grechetto reift im Edelstahl, der Chardonnay im Barrique - Antinori zaubert dadurch eine Melange an Frische und Frucht, andererseits an würziger Fülle und Kraft, Chardonnay-Cremigkeit und Tiefe, die grosse Weine ausmacht. Leise Mandelnoten, Vanille und Eichenwürze. Schier unendliche Länge. LAgerpotenzial ca 15 Jahre.

 

Das sagt Robert Parker

Der Parker Weinführer "The Wine Advocate" über diesen Wein (2018): 

... the 2018 Cervaro della Sala is a classic edition—it's about as classic as I have ever tasted this landmark white from Umbria to be. This cooler vintage prizes finesse and elegance, and those traits are matched by efforts in the winery to accomplish that same goal. On many levels, the 2018 vintage opens a new chapter for Cervaro della Sala, with a stronger emphasis on preserved lemon, crisp pear and crushed mineral. The wine offers beautiful freshness and linearity. I must also mention that this vintage is released while the fruit is still a bit closed or shy. That slightly reductive approach bodes very well for the wine's future evolution. 96/100

Andere Bewertungen

James Suckling: 97 Pkt. (Jg. 16), Parker Punkte - Wine Advocate: 95+ Pkt. (Jg. 16), Jg 2018 siehe oben , Gambero Rosso: 3 Gläser (Jg. 16), Der beste Weißwein Italiens! Bis zum aktuellen Jg. 26x3 Gläser im Gambero Rosso

 

 

Zusatzinformation
Zusatzinformation
Artikelnummer WE-ANTINCERVAR
Spirituosenart: Sonstige Spirituose
Inverkehrbringer MARCHESI ANTINORI S.p.A. 50123 Firenze Italien
Hinweis: enthält Sulfite
Herkunft: Nein
Größe: 0.75
Alkoholgehalt (% Vol.) 13.5
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