Caol Ila 1991-2016 25 Jahre Single Cask - Coopers Choice 0,7L

• Spirituose: Whisky 
• Art: Single Malt - Single Cask
• Herkunft: Schottland
• Größe: 0,7L
• Alkoholgehalt: 46,0%
• Alter: 25 Jahre

Verfügbarkeit: Nicht auf Lager

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Artikelbeschreibung
Beschreibung

Caol Ila 1991-2016 25 Jahre Single Cask - Coopers Choice 0,7L - limitiert auf 525 Flaschen

Sensationelle Caol Ila Abfüllung mit voller Reife. Einzelfass #8193 war ein klassisches refill-Eichenfass. Und Eiche, Saft und Rauch sind die DNA dieses Whiskys.

Nase: Pfeffer, Torfrauch, Zitrus, etwas Salz, Frucht

Mund: Etwas Süssholz, trockener im Mund als vom Aroma erwartet, aber sehr feine Balance aus Frucht und Honig, etwas Asche, SIngwer, dann Vanille und Weihnachtsgebäck

Ende: Lang, trocken, ins Fruchtige spielend, dann wieder Rauch und am Ende nochmal etwas Süssholz und Honig

Coopers Choice

Die Vintage Malt Whisky Co. wurde 1992 als unabhängiger Abfüller von Brian Crook gegründet. Unabhängiger Abfüller - das bedeutet: Der Abfüller, eigentlich immer ein Schotte mit exzellenten beruflichen, familiären (oder beides) Verbindungen zu den Destillerien. Diese gehören größtenteils zu großen Konzernen und treten manchmal als Single Malts gar nicht in Erschneinung, weil die Kapzitäten für Blends gebraucht werden, und weil es nicht wirtschaftlich ist, jede Destillerie als Marke zu führen.

So denken große Konzerne. Und da schlägt die Stunde des Abfüllers: Der kauft sich Fässer, die schon im Fasslager sind oder gerade gefüllt werden, lagert diese bei sich (oder sie bleiben als Kommissionsware in der Destillerie) und füllt sie zum nach seiner Ansicht idealen Reifezeitpunkt ab. Fast immer sind diese Abfüllungen interessant - vor allem dann, wenn Fass, Alter oder eben Destillerie als Originalabfüllungen nicht zu haben sind.

Cooper, also Küfer oder Fassmacher, sind in einer Destillerie wichtige Menschen - denn das Aroma des Whiskys hängt zum Großteil vom Fass ab. Kein Wunder, dass der Küfer selbstbewusst auch entscheidet, welcher Whisky gut ist und Potential hat - kennt er doch das Fass. So kam es zum Namen. 

Zusatzinformation
Zusatzinformation
Artikelnummer WH-COOPCAOL25
Spirituosenart: Whisky
Herstellungsprozess: Single Malt
whiskyherkunft Schottland
Region: Islands
Inverkehrbringer Coal Ila Distillery Port Askaig, Isle of Islay PA46 7RL, Great Britain
Abfüllung: Coopers Choice
Größe: 0.7
Alkoholgehalt (% Vol.) 46
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