Barcelona GIN RAW 0,7L Low Temperature Destillation


• Spirituosenart: Gin

• Herkunft: Spanien

• Größe: 0,7L

• Alkoholgehalt: 42,3%

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Artikelbeschreibung
Beschreibung

Barcelona GIN RAW 0,7L Low Temperature Destillation

Spanien ist nun nicht gerade ein Neuling in Sachen Gin - Kaum eine Stadt oder ein grösseres Dorf, in dem nicht eine Destille einen sehr speziellen Gin destilliert, der im besten Fall die Region im Glas aufleben lässt.

 

Der GIN RAW ist zwar nicht der erste Gin aus Barcelona, aber einer, der uns aus zwei Gründen überzeugt hat, streng genommen aus drei: Erstens, die ungewöhnliche Mannschaft: Ein Koch (Xano Saguer), ein Parfumeur (Rosendu Matteu), ein Sommelier (Sergi Figueras) und ein Bartender und Mixologist (Javier Caballero). Vier Gin-Verrückte, die auf der Suche nach der Vernbindung der besonderen Küche Barcelonas, dem Bar-Flair der Stadt und dem Geschmack der Region waren.

Etwas enttäuschend ist, dass die Macher das Geheimnis der Botanicals nicht enthüllen. So bleibt es, zu forschen: Das Ergebnis, logisch. Wacholder. Sicher Zitronenschale, Cedrat (die Zitronatzitrone). Lorbeer. Dann einige eher exotische Kaffirlimette, Koriander und Kardamon. 

Das zweite, was uns gefallen hat, und was diesen Gin wirklich besonders macht: Die Niedrigtemperatur-Destillation. Das geht im Vakuum, und erlaubt, bei niedrigeren als üblichen Temperaturen den Alkohol vom Wasser zu trennen - die Aromen freuen sich darüber - denn sie bleiben auf der molekularen Ebene besser intakt. Intensiver ist der Wacholder, schön frisch die Zitrusnoten.

Das Dritte schliesslich ist dei sensationelle Flasche. Da kann man einfach nicht vorbei. 

 

Zusatzinformation
Zusatzinformation
Artikelnummer GN-RAW
Spirituosenart: Gin
Inverkehrbringer Mediterranean Premium Spirits Paseo de la Bonanova 92 08017 Barcelona Spanien
Herkunft: Nein
Hinweis: Nein
Größe: 0.7
Alkoholgehalt (% Vol.) 42.3
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