Slyrs Single Malt in unserem Whisky Store

Spricht man über deutschen Whisky, so fällt sehr schnell der Name Slyrs. Der Destillateurmeister Florian Stetter, der 1999 im heimischen Betrieb Lantenhammer in Schliersee mit dem Herstellen eines deutschen Whiskys begann, wurde damit zu einem leidenschaftlichen Vorreiter.
Als Getreide wählte Stetter Gerste aus. Sie entstammt heimischer Landwirtschaft, wird aber zum Mälzen nicht über Torf, sondern über Buchenholz geräuchert und die Destillation erfolgt über in Schottland unübliche sehr niedrige Temperaturen. Auch beim Lagern des Whiskys geht Slyrs einen unschottischen Weg: Man wählte wie in den USA neue, ausgekohlte Eichenfässer. Fruchtig, holzig. Gelagert wird in der Regel dreijährig, aber auch einen 12-Jährigen soll es ab 2015 geben.