Penderyn Single Malts in unserem Whisky Store

Schottische Destillerien gibt es eine Menge auf der britannischen Insel, aber nur eine einzige walisische: Penderyn. Sie nahm im Jahr 2000 ihre Arbeit auf, nachdem in Wales fast 100 Jahre kein Whisky gebrannt worden war. Am Fuße der Breacon Beacons arbeitet die kleine Destillerie, die nach eigenen Angaben nur ein Fass Alkohol pro Tag erzeugt. In ihrer „Faraday Still“ wird in Kolonne gebrannt und es entsteht ein äußerst reiner Alkohol mit fast 92%. Das dazu verwendete Wash entsteht allerdings nicht in Penderyn selbst, sondern wird von einer Brauerei angeliefert. Die Brennerei lagert in Bourbonfässern, doch auch Finishes in Sherry- und Madeirafässern werden angeboten, ebenso auch eine getorfte Variante des Penderyn.