Highland Park Whiskys in unserem Whisky Store

Die am nördlichsten gelegene Destillerie Schottlands wurde ursprünglich im Jahre 1798 von Magnus Eunson, einem Pfarrer, auf einer kleinen Anhöhe am Rand von Kirkwall auf den Orkney Islands gegründet. Natürlich besaß Eunson für seine Brennerei von Anfang an keine Lizenz. Dieser Umstand hinderte den gewieften Geistlichen jedoch keineswegs daran seinen Whiskey in aller Heimlichkeit über Jahrzehnte hinweg herzustellen, in seiner eigenen Kirche zu lagern und Abfüllungen davon unter anderem in Totensärgen zu verstecken. Im Jahre 1825 flog Eunson’s illegales irdisches Treiben jedoch auf und Steuerbeamte seiner Majestät veranlassten dessen Verhaftung. Umgehend übernahmen Robert Borwick und ein gewisser John Robertson, bezeichnenderweise einer der Steuerbeamten die Eunson hinter Gitter gebracht hatten, die Highland Park Destillerie – diesmal jedoch zusammen mit einer offiziellen Lizenz. Seit 1999 ist die Highland Distillers Ltd ein Teil der Edrington Group. Seit jeher besticht der erstklassige Whiskey jener Brennerei vor allem durch seine Komplexität. So ist sein Charakter sehr aromatisch, trocken und rund und bezaubert mit leichten Rauch –und Malznoten. Der Whiskypapst Michael Jackson bezeichnete den Highland Park unlängst als den größten „Allrounder“ unter den Malts dieser Welt. Für ausführliche Infos zu Highland Park bitte hier klicken.