Whisky Liköre

Mancher mag es lieber süß – das trifft auch auf Spirituosen zu und auf den Whisky ganz Besonders. Wer kein großer Freund des gradlinigen, herben Geschmack ist, wie er Single Malts und auch Blends zu Eigen ist, der findet vielleicht beim Whisky Likör etwas Schmeichelndes für seinen Gaumen. Natürlich kann man auch beides mögen: Den Single Malt als Digestif nach einem gepflegten Mahl und bei anderer Gelegenheit wie einer gemütlichen Runde im Café dann einen Whisky Likör.

Es gibt sie in vielen Geschmacksrichtungen und Variationen, doch das Grundprinzip der Herstellung ist bei allen eigentlich gleich: Whisky wird mit etwas Süßem angereichert. Manchmal ist es Honig, manchmal ein Sirup oder auch ganz schlichter Zucker. Doch dabei bleibt es häufig nicht und zur Geschmacksgebung werden dem Whisky Likör auch verschiedenste Gewürze und Kräuter zugesetzt. Einige Liköre erhalten durch die Beigabe von Sahnen eine weiche, geschmeidige Konsistenz und cremige Aromen.

Whisky Likör hat bereits eine lange Tradition und schon irische Mönche, so heißt es, verfeinerten ihr Lebenswasser mit süßen Zutaten und Gewürzen. Auch heute berufen sich fast alle Hersteller der Liköre auf alte, überlieferte Rezepte. Einer der bekanntesten und ältesten ist der Irish Mist, in dem der Irische Whiskey durch Honig- und Vanillearomen ganz neu zur Geltung kommt. Und wer hat nicht schon einmal etwas von Drambuie gehört, dem wohl bekanntesten Whisky Likör? Seine Rezeptur soll sogar schon dem schottischen Thronanwärter Bonnie Prince Charlie bekannt und wertvoll gewesen sein und wird noch heute als großes Geheimnis gehütet. Heidehonig aus den Highlands, viele Kräuter und nicht genannte Gewürze prägen ihn. Nicht nur pur wird er geliebt, sondern auch als Grundlage vieler Longdrinks und Cocktails.



Unzweifelhaft hat der Whisky Likör keltische Wurzeln, doch auch in Amerika und allen anderen Ländern, in denen Whisky hergestellt wird, haben liebliche Liköre ihre Liebhaber gefunden. Ob Jack Daniels mit Apfelkonzentrat, Jim Beam mit Honig oder Southern Comfort mit Limette – die Palette an Whisky Likören wächst und bereichert den Spirituosenmarkt.