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Über Farbe und Färben

Wenn der Whisky verführerisch im Glas schimmert und sanft geschwenkt wird, dann gehört zum vollkommenen Erlebnis für viele Whiskyfreunde nicht nur das Nosen und Tasten hinzu, also das Nutzen von Geruchs- und Geschmackssinn, sondern auch der optische Eindruck. Romantische Naturen beschreiben den Whisky nicht zu Unrecht als Gesamtkunstwerk. Ausdrücke von „strohblond“ über „goldgelb“ bis „dunkler Sherry“ fallen und man vergleicht die farblichen Nuancen verschiedener Whiskys. Aber hat die Farbe auch einen Einfluss auf den Geschmack, wie entsteht sie überhaupt und ist sie ein sicherer Indikator für den Charakter des Whiskys? Zudem gibt es Whiskys, die als „coloured“ deklariert werden. Was hat es mit dieser „künstlichen“ Nachfärbung auf sich?

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