Es schwingt immer etwas Exklusivität mit, wenn man von Champagner spricht. Kein großes Fest, keine Party, kein Jubiläum und kein gesellschaftliches Ereignis kommt ohne ihn aus. Das Anstoßen mit Champagner adelt quasi das Zusammensein. Welches Getränk könnte also mit dem Champagner am Valentinstag ernsthaft konkurrieren?

„Champagner ist das einzige Getränk, das Frauen schöner macht, je mehr sie davon trinken“

bemerkte einst die berühmte Madame de Pompadour und war bekannt dafür, diese Schönheitskur ausgiebig zu zelebrieren. Damals, Mitte des 18. Jahrhunderts, hatten die Winzer in der Champagne das Geheimnis der Flaschengärung bereits perfektioniert, maßgeblich unterstützt vom Benediktinermönch Dom Pérignon, Kellermeister der Benediktinerabtei Hautvillers.

Champagner der Extraklasse wird zumeist pur getrunken, um das feine Moussieren so richtig genießen zu können. Doch bei Anlässen wie einem Candle Light Dinner am Valentinstag spricht auch überhaupt nichts dagegen, einmal einen Champagnercocktail zu reichen. Wir haben drei  Rezepte für Sie, die Ihnen den Abend zu zweit sicher versüßen werden:

Champagner Cocktail mit Cognac:

Für zwei Gläser:
2 Stück Würfelzucker
4 Spritzer Angostura
4 cl Cognac
Champagner
Würfelzucker mit dem Angostura benetzen und in zwei  Champagnerkelche geben. Den Cognac dazu gießen und mit kühlem Champagner aufgießen.

Champagner Cocktail mit Cointreau:

Für 2 Gläser:
4 cl Cognac
4 cl Cointreau
Champagner
Die Spirituosen in einem eisgefüllten Rührglas kühl rühren und in zwei Champagnerkelche abseihen. Mit kühlem Champagner aufgießen

Champagner Cocktail mit Granatapfel:

Für 2 Gläser:
¼ Granatapfel
10 Minzeblätter
1 TL Grenadinesirup
Champagner
Die Granatapfelkerne herauslösen und mit den frischen Minzeblättern vermischen. Ungefähr 100 ml Champagner dazugeben und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann die Minzeblätter entfernen. In jeden Champagnerkelch kommt nun 1 TL Sirup und die Hälfte der Granatapfelmischung. Mit kaltem Champagner auffüllen.

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