Die Wurzeln der Whisky Marke Slyrs liegen im Jahre 779 nach Christus. Das am bayerischen Schliersee gelegene Kloster Slyrs wurde von fünf irischen Mönchen gegründet. Die Mönche hegten die Absicht, das Gebiet des heutigen Oberbayerns zu missionieren. Der Begriff „Slyrs“ bedeutet Schliere. So wird auch der grüne, bzw. gelblich schimmernde Mergel der oberen Molassen der Region bezeichnet.
Der Gründer der Marke, Florian Stetter, unternehm mit Kollegen eine Studienreise nach Schottland. Unter dem
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