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San Cosme Mezcal 0,7L


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San Cosme Mezcal in der 0,7l Flasche

  • San Cosme Mezcal in der 0,7l Flasche
Allergenhinweis: Schaumweine, Weine und Weinhaltige Getränke wie Wermut enthalten Sulfite

Details zu San Cosme Mezcal 0,7L

Der mexikanische Mezcal führt hierzulande immer noch ein Schattendasein neben seinem bekannten Verwandten - dem Tequila. Dabei ist der Tequila eine Unterart des Mezcals. Die besten und bekanntesten Mezcales kommen aus der mexikanischen Region Oaxaca. Diese Region ist auch die Heimat von einem der besten seiner Gattung: der San Cosme Mezcal. Hergestellt wird er in Santiago de Matatlán im mexikanischen Bundesstaat Oaxaca von dem Familienbetrieb José Mendez. Anders als der Tequila wird der Mezcal bis heute ausschließlich von kleinen Familienunternehmen in Handarbeit hergestellt. Der Familienbetrieb José Mendez produziert bereits seit 1875 Mezcal. Der San Cosme entstand jedoch erst, nach einiger Zeit des Experimentierens, im Jahr 2009. Entwickelt wurde diese außergewöhnliche Spirituose in Zusammenarbeit mit Gernot Allnoch, der den Mezcal unter anderem auch in Deutschland vermarktet. Auch die gleichsam traditionell und modern wirkende Flasche mit dem schlichten weißen Label mit schwarzer Schrift wurde eigens entwickelt, um den einzigartigen Inhalt auch in einem einzigartigen Design zu präsentieren.

San Cosme Mezcal - rauchig, erdig und komplex

Der San Cosme Mezcal wird zu 100 Prozent aus Espadin-Agaven hergestellt. Die Agaven-Herzen, auch Pinas genannt, werden in einem Steinofen gekocht und anschließend gemahlen. Bis heute werden die Pinas mit einem Mahlstein zermahlen, der von einem Esel oder einem Pferd gezogen wird. Die Fermentation mit natürlicher Hefe erfolgt innerhalb von zwei Tagen in speziellen Eichenfässern. Nach einer zweifachen Destillation im Pot Stil Verfahren und der Filtration wird der Mezcal direkt in die Flaschen abgefüllt. Diese nach alter Tradition erfolgte Herstellung und die Verwendung einzigartiger und natürlicher Rohstoffe macht sich auch im Geschmack des San Cosme bemerkbar. An der Nase ist sein rauchiges und leicht salziges Aroma spürbar. In seinem Geschmack zeigt sich der San Cosme dann nicht mehr ganz so rauchig, dafür aber überaus voluminös und komplex, mit erdigen und leicht öligen Tönen. Leichte Noten von Leder und Agaven vervollkommnen seinen ungewöhnlichen Geschmack auf vollendete Art.

Lang und anhaltend - ein purer Genuss

Der San Cosme Mezcal ist überaus ausgewogen und komplex und verabschiedet sich lang und anhaltend mit seinem typischen rauchigen, leicht salzigen und erdigen Nachgeschmack. Gern wird der Mezcal pur genossen oder aber zusammen mit einer Orangenscheibe, die mit ihrer Süße und Säure einen angenehmen Gegenpart zum rauchigen Geschmack des Mezcals bildet. Wer den Mezcal auf original mexikanische Art genießen möchte, streut auf die Orangenscheibe noch Chili-Wurmsalz. Dieses vervollkommnet durch seine Schärfe die gesamte Geschmackskomposition.

Artikelnummer TQ-SACOMEZ
Spirituosenart: Mezcal
Art: 100% Agave
Hersteller: Hanneder & Maul Group Germany, Erlenweg 3, 91315 Höchstadt an der Aisch, Deutschland
Größe: 0,7
Alkoholgehalt: 40,0 %

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