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Highland Park 12 Jahre - Miniatur


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Whisky | Whisky Store - Highland Park 12 Jahre Miniatur

  • Whisky | Whisky Store - Highland Park 12 Jahre Miniatur
Allergenhinweis: Schaumweine, Weine und Weinhaltige Getränke wie Wermut enthalten Sulfite

Details zu Highland Park 12 Jahre - Miniatur

Highland Park Whisky wird in der Destillerie Highland Park in Einzelabfüllung hergestellt. Diese ist die am nördlichsten gelegene Destillerie Schottlands, in der Orkney Islands Region. Ein Pfarrer (Magnus Eunson) gründete 1798 am Rande von Kirkwall auf einer Anhöhe auf den Oakland Islands diese Destillerie. Leider hatte er keine Lizenz und stellte deshalb den Whisky heimlich her, sodass er z.B. die Abfüllungen in Totensärgen versteckte. 1825 flog er auf und wurde verhaftet. Danach übernahmen zwei Steuerbeamte der Majestät, die ihn verhaftet hatten, die Destillerie. Es waren Robert Borwick und John Robertson. Dies geschah dann auch mit einer offiziellen Lizenz. 1898 erweiterte man die Produktion von zwei auf vier Brennblasen. Das kleine Fläschchen zeigt sich typisch und unscheinbar für Whisky.

Doch der Highland Park 12 Jahre Miniatur ist trotz kleiner Flaschen ein perfekter Alleskönner. Er hat eine Komplexität, die aromatisch trocken und rund ist, sowie Nuancen einer leichten Rauch- und Malznote, und zeigt eine leichte Sherry-Süße mit einer Note aus Malz und Heidehonig. Den unnachahmlichen Charakter bekommt er von dem Hobbister-Moor aus der Nähe und dem Wasser der Cathe-Maggin-Quelle in seiner Nachbarschaft. Er ist leuchtend bernsteinfarben, auch durch den Zusatz von Farbstoff. Der Duft des Highland Park Whiskeys 12 Jahre in der Miniaturvariante ebenso ausgewogen, rauchig und süßlich heidekrautartig wie sein großer Bruder. Ein hauch Cherry und Malz begleitet ihn. Sein Geschmack ist ausgereift und abgerundet mit rauchiger Süße und Malz – einfach wundervoll.

Auch Michael Jackson, als ein Whiskey-Papst bekannt, bezeichnet ihn unter den Malts als einen der größten Allrounder, der mit 40% vol. und seinen 12 Jahren hier in 0,05 l Miniaturflaschen erhältlich ist. Er eignet sich zu jedem Anlass und ist bekannterweise vom Typ Island Single Malt. Er schafft es den Kenner, aber auch den Laien zu überzeugen – auf ganzer Linie. Sein Abgang hat ebenfalls Noten von Heidekraut und ist ein wenig rauchig, etwas hintergründig, aber gleichzeitig frisch, klar und wärmend. Ein Hauch Torf überlagert alles ein klein wenig, jedoch ist nicht zu prägnant vorhanden. Dieser Whisky verbindet alle Elemente des klassischen Single Malt auf eine sehr schöne geschmackliche Art.

Aroma: Leichte Rauchigkeit gepaart mit Sherrysüße und Heidehonig
Geschmack: Runde und rauchige Süße mit viel Malz
Finish: ein wenig rauchig

Artikelnummer HIG12-1002
Spirituosenart: Whisky
Herstellungsprozess: Single Malt
Herkunft: Schottland
Region: Islands
Hersteller: Tumbler & Co Genuss GmbH Weisdornweg 2 63303 Dreieich Deutschalnd
Abfüllung: Original
Größe: 0,05
Alkoholgehalt: 40,0 %

enthält Farbstoff

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Aussprache:
Sound

Awards

Gold (Best in Class) bei der International Wine & Spirit Competition 2009.

Wissenswertes über die Highland Park Destillerie

Die am nördlichsten gelegene Destillerie Schottlands wurde ursprünglich im Jahre 1798 von Magnus Eunson, einem Pfarrer, auf einer kleinen Anhöhe am Rand von Kirkwall auf den Orkney Islands gegründet. Natürlich besaß Eunson für seine Brennerei von Anfang an keine Lizenz. Dieser Umstand hinderte den gewieften Geistlichen jedoch keineswegs daran seinen Whiskey in aller Heimlichkeit über Jahrzehnte hinweg herzustellen, in seiner eigenen Kirche zu lagern und Abfüllungen davon unter anderem in Totensärgen zu verstecken. Im Jahre 1825 flog Eunson’s illegales irdisches Treiben jedoch auf und Steuerbeamte seiner Majestät veranlassten dessen Verhaftung. Umgehend übernahmen Robert Borwick und ein gewisser John Robertson, bezeichnenderweise einer der Steuerbeamten die Eunson hinter Gitter gebracht hatten, die Highland Park Destillerie – diesmal jedoch zusammen mit einer offiziellen Lizenz. Seit 1999 ist die Highland Distillers Ltd ein Teil der Edrington Group. Seit jeher besticht der erstklassige Whiskey jener Brennerei vor allem durch seine Komplexität. So ist sein Charakter sehr aromatisch, trocken und rund und bezaubert mit leichten Rauch –und Malznoten. Der Whiskypapst Michael Jackson bezeichnete den Highland Park unlängst als den größten „Allrounder“ unter den Malts dieser Welt.


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