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Genever

Genever (in seinen Ursprungsländern Niederlande und Belgien oft auch „Jenever“, „Junever“, „Jajem“ oder auch „Oude Klaare“ genannt) ist ein Getreidebranntwein, der durch die Zugabe von Wacholder (niederländisch „Jenever“), dem die Spirituose ihren Namen verdankt, aromatisiert wird. Einigen Genever-Varianten werden zusätzlich Kümmel, Ingwer, Koriander, Hopfen, Anis oder andere Aromastoffe beigemischt. Klassischer Genever weist einen Mindestalkoholgehalt von 35 Volumenprozent auf. Grundlage bei der Herstellung von Genever ist eine, zumeist auf Gersten-, Mais- oder Roggenbasis angesetzte, Getreidemaische aus der „Moultwijn“ („Malzwein“) gewonnen wird.
Der besonders alkoholstarke „Korenwijn-Genever“ muss mindestens 51 % Malzwein aufweisen, der durch neutralen Getreidealkohol ergänzt wird. Bei einer zweiten Destillation wird diese Mischung mit Zucker und Wacholder sowie je nach Sorte mit weiteren Pflanzenstoffen oder -Essenzen versetzt. Weiterlesen

Weniger Malzwein-Anteile sind für die beiden wohl bekanntesten Genever-Sorten vorgeschrieben: Der weich schmeckende, mit vollem Getreidearoma auftretende „Oude Genever“ muss lediglich 15 Prozent-Anteile Malzwein aufweisen. Der rauer und weniger komplex schmeckende „Jonge Genever“ hat mindestens 10 % Malzweinanteile. Beliebt ist auch der mit Fruchtsaft verdünnte „Bessen Genever“, der selten mehr als 20 % Alkoholvolumen hat.Genever wird zwar vor allem in den Niederlanden sowie in Belgien im Städtchen Hasselt produziert, aber auch in Ostfriesland („Korngenever“) und in Frankreich gibt es anerkannte Genever-Brennereien. Die berühmtesten Genever-Produzenten sind die Amsterdamer Destillen Bols, wo bereits seit 1664 Genever gebrannt wird, und Bokma sowie die Traditionsmarke De Kuyper, die im Rotterdamer Vorort Schiedam ihren Standort hat.
Genever gilt als „Mutter des Gins“. Britische Seeleute machten die Spirituose vor etwa 250 Jahren in ihrer Heimat populär. Der zunächst als eine Art grobe Plagiatsversion des Genevers im 18. und 19. Jahrhundert in Großbritannien massenhaft hergestellte und konsumierte Gin wurde im Laufe der Zeit wesentlich verfeinert und weist heute ausgezeichnete Qualitäten auf. Für Gin ist ein Mindestalkoholgehalt von 37,5 % Alkoholvolumenprozent vorgeschrieben. Gin unterscheidet sich vom Genever vor allem durch seine zartere Aromatisierung und ist deshalb in der Regel für Mixgetränke besser geeignet als Genever. Viele Cocktails-Fans wissen aber auch einen „Original Collins“, der mit Genever statt mit Gin gemixt wird, oder ein „Holland House“ (Genever, Noilly Prat, Maraschino) durchaus zu schätzen. 

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In absteigender Reihenfolge
  1. Anker jonge Jenever

    • Spirituosenart: Genever
    • Herkunft: Niederlande
    • Größe: 1,0L
    • Alkoholgehalt: 35,0%

    12,30 €
    (12,30 € / Liter (l))
  2. Genever Shop - Blankenheym Oude Genever - 1,0L - Flasche

    • Spirituosenart: Genever
    • Herkunft: Niederlande
    • Größe: 1,0L
    • Alkoholgehalt: 38,0%

    15,20 €
    (15,20 € / Liter (l))
  3. Genever Shop - Bokma De Vijf Jaren Genever - 5 Jahre

    • Spirituosenart: Genever
    • Herkunft: Niederlande
    • Größe: 0,7L
    • Alkoholgehalt: 38,0%

    14,80 €
    (21,14 € / Liter (l))
  4. Bokma Jonge Graanjenever 1,0L

    • Spirituosenart: Genever
    • Herkunft: Niederlande
    • Größe: 1,0L
    • Alkoholgehalt: 35,0%

    14,79 €
    (14,79 € / Liter (l))
  5. Bokma Oude Friesche Jenever 0,7L

    • Spirituosenart: Genever
    • Herkunft: Niederlande
    • Größe: 0,7L
    • Alkoholgehalt: 38,0%

    statt 12,49 €
    (ehemaliger Verkaufspreis)

    nur 10,97 €

    (15,67 € / Liter (l))
  6. Bokma Oude Friesche Jenever 1,0L (Abb. abweichend - geliefert wird 1L)

    • Spirituosenart: Genever
    • Herkunft: Niederlande
    • Größe: 1,0L
    • Alkoholgehalt: 38,0%

    14,49 €
    (14,49 € / Liter (l))
  7. Bols Zeer Oude Jenever Steen 1,0L

    • Spirituosenart: Genever
    • Herkunft: Holland
    • Größe: 1,0 L
    • Alkoholgehalt:35,0%

    mit Farbstoff

    statt 17,90 €
    (ehemaliger Verkaufspreis)

    nur 15,98 €

    (22,83 € / Liter (l))
  8. Genever Shop - Goblet Jonge Genever - 1,0L - Flasche

    • Spirituosenart: Genever
    • Herkunft: Niederlande
    • Größe: 1,0L
    • Alkoholgehalt: 35,0%

    12,50 €
    (12,50 € / Liter (l))
  9. Genever Shop - Henkes Jonge Genever - 1,0L - Flasche

    • Spirituosenart: Genever
    • Herkunft: Niederlande
    • Größe: 1,0L
    • Alkoholgehalt: 35,0%

    13,80 €
    (13,80 € / Liter (l))
  10. Genever Shop - Hooghoudt Dubbele Graanjenever - 1,0L - Flasche

    • Spirituosenart: Genever
    • Herkunft: Niederlande
    • Größe: 1,0L
    • Alkoholgehalt: 35,0%

    12,98 €
    (12,98 € / Liter (l))
  11. Genever Shop - Ketel 1 Genever - 1,0L - Flasche

    • Spirituosenart: Genever
    • Herkunft: Niederlande
    • Größe: 1,0L
    • Alkoholgehalt: 35,0%

    15,25 €
    (15,25 € / Liter (l))
  12. Genever Shop - Ketel 1 Genever Geschenkbox

    • Spirituosenart: Genever
    • Herkunft: Niederlande
    • Größe: 1,0L
    • Alkoholgehalt: 35,0%

    29,90 €
    (29,90 € / Liter (l))
  13. Genever Shop - Ketel 1 Genever Luxuskoffer

    • Spirituosenart: Genever
    • Herkunft: Niederlande
    • Größe: 1,0L
    • Alkoholgehalt: 35,0%

    31,90 €
    (31,90 € / Liter (l))
  14. Genever Shop - Rutte Koornwijn Steen Genever - 1,0L - Flasche

    • Spirituosenart: Genever
    • Herkunft: Niederlande
    • Größe: 1,0L
    • Alkoholgehalt: 40,0%

    23,90 €
    (23,90 € / Liter (l))
  15. Genever-Shop - Rutte Oude 12 Graan Genever

    • Spirituosenart: Genever
    • Herkunft: Niederlande
    • Größe: 0,7L
    • Alkoholgehalt: 38,0%

    29,90 €
    (42,71 € / Liter (l))
  16. Genever-Shop - Rutte Oude Simon Graan Genever

    • Spirituosenart: Genever
    • Herkunft: Niederlande
    • Größe: 0,7L
    • Alkoholgehalt: 35,0%

    statt 23,90 €
    (ehemaliger Verkaufspreis)

    nur 21,51 €

    (30,73 € / Liter (l))
  17. Genever Shop - Rutte Oude Vijf Genever - 5 Jahre

    • Spirituosenart: Genever
    • Herkunft: Niederlande
    • Größe: 0,7L
    • Alkoholgehalt: 38,0%

    21,80 €
    (31,14 € / Liter (l))
  18. Genever Shop - Rutte Paradyswijn Genever

    • Spirituosenart: Genever
    • Herkunft: Niederlande
    • Größe: 0,7L
    • Alkoholgehalt: 37,9%

    32,90 €
    (47,00 € / Liter (l))
  19. Genever Shop - Zuidam Jonge Genever 1,0L - Flasche

    • Spirituosenart: Genever
    • Herkunft: Niederlande
    • Größe: 1,0L
    • Alkoholgehalt: 35,0%

    statt 19,80 €
    (ehemaliger Verkaufspreis)

    nur 18,96 €

    (18,96 € / Liter (l))
  20. Genever Shop - Zuidam Oude Genever 1,0L (teilweise noch mit alter Ausstattung "Zeer Oude Genever", Inhalt ist gleich)

    • Spirituosenart: Genever
    • Herkunft: Niederlande
    • Größe: 1,0L
    • Alkoholgehalt: 38,0%

    20,95 €
    (20,95 € / Liter (l))
  21. Genever Shop - Zuidam Rogge Genever 1,0L - Flasche

    • Spirituosenart: Genever
    • Herkunft: Niederlande
    • Größe: 1,0L
    • Alkoholgehalt: 35,0%

    22,79 €
    (22,79 € / Liter (l))
  22. Genever Shop - Zuidam Zeer Oude Genever 5YO Single Barrel 1,0L - Flasche

    • Spirituosenart: Genever
    • Herkunft: Niederlande
    • Größe: 1,0L
    • Alkoholgehalt: 38,0%

    statt 37,90 €
    (ehemaliger Verkaufspreis)

    nur 35,89 €

    (35,89 € / Liter (l))

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