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Dalwhinnie Distillers Edition 1997 / 2014


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Whisky Shop - Dalwhinnie Distillers Edition 1997 / 2014 - Double Matured

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Details zu Dalwhinnie Distillers Edition 1997 / 2014

Mit den jährlich herausgegebenen Spezialabfüllungen der Reihe Distillers Edition gibt Diageo einigen seiner Classic Malts die Gelegenheit, durch ein besonderes Finish zusätzliche Aromen auszubilden und so den destillerieeigenen Charakter des Single Malts auf besondere Weise auszubauen. Ein Whisky, der standardmäßig als Distillers Edition erscheint, ist der Dalwhinnie.

Dalwhinnie Distillers Edition - florale und Honigaromen

Die Brennerei in den Highlands, gelegen im Inverness-shire im Örtchen Dalwhinnie (der übrigens einmal als kältester Ort Schottlands ausgezeichnet wurde) überzeugt die Liebhaber ihres Whiskys vor allem durch würzige Heidekraut- und Honigaromen, begleitet von Zitrusnoten und einem Hauch von Torf. Dieses floral-süße Geschmacksbild ist es, das im speziellen Finish der Dalwhinnie Distillers Edition noch verstärkt wird durch die Nachlagerung in Oloroso Sherry Fässern nach dem Abschluss der herkömmlichen Reifezeit in Ex-Bourbon Fässern. Eine reichhaltige Sherrysüße reichert die Grundaromen des Dalwhinnie in dieser Finish-Zeit an, ohne sie jedoch zu überdecken. Ungefähr sechzehn Jahre alt ist dieser besondere Single Malt dann bei seiner Abfüllung.

Grundlegende Renovierung der Destillerie in den 90ern

Mittlerweile kann Diageo die fortlaufende Zeitlinie der Dalwhinnie Distillers Edition wieder einhalten, da in der Brennerei seit 1995 wieder durchgehend produziert wird. Wegen der grundlegenden Renovierung der Destillerie zwischen 1992 und 1995 (rund 3,2 Millionen Pfund ließ sich das Unterehmen Diageo diese Modernisierung kosten) stehen aus diesen Jahren keine Whiskys von Dalwhinnie zur Verfügung, so dass einige Jahrgänge der Distillers Edition von der standardmäßig sechzehnjährigen Zeitspanne zwischen Destillations- und Abfüllungsjahr abwichen und auf gleiche Jahrgänge zurückgriffen.

Wer die westlichen Highlands bereist, dem sei unbedingt auch ein Besuch der 1897 unter dem Namen Strathspey gegründeten Dalwhinnie Distillery empfohlen, die seit 1995 ein modernisiertes großes Besucherzentrum vorzeigen kann.

Batch Nummer: D.SU.312

Aroma: süß, Honig, malzig, frischer Sherry
Geschmack: würzig, Honig, Heidekraut, Trauben, Zitrone,  Malz
Finish: lang, sehr trocken, leichter Rauch und viel Holz

Artikelnummer DALDE2014
Spirituosenart: Whisky
Herstellungsprozess: Single Malt
Herkunft: Schottland
Region: Highlands
Hersteller: Dalwhinnie Distillery, Dalwhinnie, Inverness-Shire, PH19 1AB, Scotland
Abfüllung: Original
Größe: 0,7
Alkoholgehalt: 43,0 %

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Wissenswertes über die Dalwhinnie Destillerie

Kingussie, ein kleines Dorf mitten im Herzen der schottischen Highlands, im Jahre 1897: Drei Männer, John Grant, Alexander Mackenzie und George Sellar, beschließen im nahegelegenen Dalwhinnie ihre eigene Brennerei zu gründen. Der Name zu diesem Zeitpunkt: Strathspey Distillery. Dem Triumvirat aus Kingussie war jedoch kein Glück beschieden; sie gerieten bald in schwere finanzielle Nöte und sahen sich bereits 1 Jahr nach der Eröffnung ihrer Brennerei gezwungen Strathspey an jeweils zur Hälfte an ihre Konkurrenten A.P. Blyth & Sons und John Sommerville & Co. zu verkaufen. Letztere tauften die Destillerie schließlich auf ihren heutigen Namen: Dalwhinnie – was aus dem Gälischen übersetzt in etwa „Feld des Kriegers (Siegers)“, oder schlicht „Versammlungsplatz“ bedeutet. Nachdem die Brennerei in der Folgezeit mehrmals die Besitzer gewechselt hatte fiel sie 1934 einem Großbrand zum Opfer und musste, zwecks extensiver Wiederaufbau -und Renovierungsarbeiten, mehrere Jahre stillgelegt werden. 1938 wurde die Produktion schließlich wieder aufgenommen. Heute befindet sich Dalwhinnie im Besitz der Diageo plc. Charakterlich präsentiert sich der Dalwhinnie dem Kenner als wunderbar weicher, sinnlich-sanfter und dennoch dezidiert aromatischer Single Malt.


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