Polignac Cognac

Die Familie Polignac lässt sich bis in die gallisch römische Zeit zurückverfolgen. 1822 wurde Jules von Polignac von König Louis XVIII in den Stand eines Prinzen erhoben. Ein Nachfahre, Prince Hubert de Polignac, Liebhaber und Kenner edler Cognacs, gab dem Cognac, welcher auch an das dänische Königshaus geliefert wird, seinen Namen. Das Haus Prince Hubert de Polignac, so der volle Name, setzt eigene, hohe Maßstäbe. Der Kellermeister selektiert Weine der besten Anbaugebiete der Charente unterschiedlichen Alters, Charakters und Geschmacks und komponiert unverwechselbare Cognacs in Flaschen, welche den Namen Hubert de Polignac tragen. Getrunken wird Polignac Cognac handwarm aus kleinen Tulpengläsern, ähnlich einem Sherryglas. Die Destillate des Hauses Polignac wesentlich länger, als es die gesetzlich vorgeschriebene Reifezeit vorsieht. Cognacs von Polignac finden sich in Getränkekarten der besten Restaurants der Welt. In ihrer schlanken, klassisch anmutenden, edlen Flasche kommen sie dabei besonders gut zur Geltung.